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  直击1可乐门

  专家发言:在工业生产领域,4-甲基咪唑主要用于合成治疗消化性溃疡的药物西咪替丁,它是一种有效的H2受体拮抗剂。而饮料中的4-甲基咪唑要追踪至食品中普遍应用的着色剂焦糖色素。对焦糖色素中4-甲基咪唑安全性的评判,关键在于其在食品中的含量。目前涉及可乐中4-甲基咪唑安全性的争论,有关方面尚未给出具体含量数据。按照人们正常消费水平,如果4-甲基咪唑不超出人体每日允许的摄入量,则不能得出危害健康的结论。(详见3月12日《知识与健康》)

  小编酷评:在学者科学研究的有限结论与人们对食品安全的无限追求之间,维系微妙的平衡真是一道世界难题。

  直击2奶粉糊精

  专家发言:如果配方奶粉中完全不添加糊精,可能对产品的某些特性如抗结块、溶解度等有一定影响,但对产品的营养价值并无影响。而添加大量糊精的奶粉,其奶粉中碳水化合物所占比例增加,而其他相关的重要营养素,如蛋白质、脂肪的比例就自然会下降,其结果是奶粉中的总能量、蛋白质、脂肪等含量下降。婴儿无法从奶粉中获得满足自身生长发育所需的各种营养素。长期食用这种奶粉,必然导致营养不良,表现为生长发育迟缓、抵抗力低下。(详见3月21日《知识与健康》)

  小编酷评:还是那句老话:适量添加无妨,过量添加有害。婴儿食品更应严格执行标准。

  直击3母乳雌激素

  专家发言:有人担心乳汁中的雌激素问题,由此引发了男婴和女婴母乳喂养时间的争议。雌酮对雌激素受体的亲和力较低,一般并无直接雌激素效应。雌激素摄入后将迅速被结合并排出体外,作为食物摄入的这些雌激素也难有机会直接作用于靶器官。(详见3月23日《知识与健康》)

  小编酷评:真理越辩越明。这次某所谓专家对母乳的不当质疑,也给了人们再次科学认识母乳喂养的机会。

  直击4腺病毒

  专家发言:腺病毒55型易导致呼吸道疾病和红眼病,冬春季节常常会暴发流行。一旦出现发热、咽喉疼痛和结膜炎的症状,要及早到医院看病,早隔离、早治疗。出现5人以上集体发病的情况,要及时向所在地区防疫部门报告,及时采取有效的防控措施,避免疾病蔓延。托幼机构上呼吸道感染患儿应回家隔离休息,以免造成传播流行。患病后尽量在附近医院就诊,避免到病人较集中的大医院观察室输液,以防造成交叉感染。(详见3月5日《知识与健康》)

  小编酷评:春天来了,万物复苏,春季常见的传染病也会接踵而至。