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  几百块钱买来一瓶“宝贝”,可能有效的成分最多相当于几块钱的蔬菜。

  我们都知道一个人生病的难易与免疫力的强弱有关,所以大多数“保健品”或者“功能食品”都号称可以“增强免疫力”。而一种东西一旦宣称可以“增强免疫力”,也就意味着可以卖出好价钱来。那么,“免疫力”到底是什么东西?我们是不是真的需要那些价格昂贵的东西来增强它呢?

  人体处在一个复杂的自然环境中,时时刻刻受到外来“敌人”的侵袭,比如细菌或者病毒。但正常人的身体是一个复杂精密的系统,对于这些刺激有一定的抵抗能力,即免疫力。

  因为人体与自然界最直接的物质交流就是吃喝拉撒,很自然地,饮食对于免疫力就有至关重要的影响。所以,强调通过饮食增强免疫力有着理论上的完全合理性。形形色色的“增强免疫力”的食品,也就让人真假难辨。

  理论上的合理性完全不意味着打着它招牌的东西就是有效的。从免疫力的作用机理不难看出,它的强弱其实是身体运行状况的一个方面。作为复杂精密的整体,人体需要各种各样的营养成分来保障其各种生理机能的运行。但是,人体对营养成分的需求是如此复杂,即使是到了今天,人们的认识还依然很有限。根据目前有限的认识,已经可以列出几十上百种需要的营养成分了,蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质……以上任何成分的缺乏都会让人体这台机器的运转失常。所以,保障人体免疫力,首要的是有均衡的营养——“雪中送炭”远远比“锦上添花”有意义!

  或许是这些东西太平常了,现代人总喜欢追寻那些对于“增加免疫力有奇效”的东西,这就为“保健品”、“功能食品”提供了钻空子的机会。不能说都是忽悠,它们中的很多也能找到部分“科学研究”的支持。那些研究,往往是提取动植物中的某种成分,拿到体外培养的细胞或者某些实验动物中做培育观察,如果观察到了这些细胞中某些与免疫力有关的生物信号的增强,或者实验动物对于某种外界刺激的反应比不吃这些成分的要好,就得出结论“该成分有助于增强免疫力”。

  显然,那些东西对于人体都会有一定的作用——与不吃不喝相比,多数食物都会对人体有有益的影响。但对于我们来说,需要知道的其实是:这种东西跟其他日常的食物相比,是不是更好的“增强免疫力”效果?

  可惜的是,大多数宣称“增强免疫力”的东西,都缺乏这样的比较。所以,花了大钱买来“增强免疫力”的东西,很可能只是“比水更有效”而已,几百块钱买来一瓶“宝贝”,可能有效的成分最多相当于几块钱的蔬菜。

  对于增强免疫力来说,还有更经济实惠的做法——适度运动,比如每天二三十分钟的步行、骑车。当然,配合合理健康的食谱,效果更佳。在科学家们获得充分的证据证明某种食物能够切实有效地增强免疫力之前,合理健康的饮食、良好的生活作息、适度运动,甚至良好的心态,是经济实惠而且可能更加有效的方式。(云无心)